오늘저녁메뉴로 초간단 건강한 집콕요리, 샐러드 만들기 어떨까요? : 다이어트와 당뇨식으로 추천
안녕하세요, 찌인빵입니다.
가끔은 너무 살이 찐 것 같아서, 과식한 거 같아서 여러 이유로 좀 가볍게 먹고 싶을 때가 있죠
또 저녁메뉴로 뭔가 복잡하진 않지만 영양이 골고루 들어간 입맛 살리는 요리가 있었으면 할 때가 있죠
어제저녁 제가 그랬답니다.
그래서 #저녁메뉴로 #초간단 #집콕요리, #샐러드 를 만들어 보았습니다.
요즘, 집에 있는 시간이 길고 움직임이 적어서 그런지 그닥 많이 먹지 않는 것 같은데
제 피콕 체중계로 체중을 재보면 훌쩍 1~2 Kg 이 더 나가 있는 걸 확인하게 됩니다 ㅠㅠ
▶100점짜리 몸을 만드는 가성비 좋은 체중계
좀 억울하지만, 객관적인 사실이니까.. 더 늘어나기 전에 예방! 조율하는 게 좋겠죠?
그럴 때 제가 잘 사용하는 방법이 몇 가지 있는데요
그 중 하나가#샐러드만들기입니다.
#초간단요리 인데 5대 식품군의 영양이 골고루 들어가 있는 #균형식이거든요.
그래서 #다이어트식 으로도 #당뇨식으로도 매우 좋습니다.
재료는 그때그때 냉장고에 있는 재료를 취향에 맞게 선택하면 되는데요.
요즘 냉장고에 이런저런 것들이 쌓여 있어서 냉장고 파먹기를 샐러드로 시작해 볼까 합니다.
제가 준비한 재료는
양상추, 토마토, 단호박, 브로콜리, 아보카도, 옥수수, 블랙 올리브, 계란, 양파, 견과류(호두, 건 크렌베리, 아몬드), 치즈
좀 쟁여두었다가 요리할 때 쓰면 좋은 품목이 있는데요.
#코스트코에서 구매한 옥수수캔, 치즈, 견과류입니다.
치즈는 지난번에 파스타 만들 때 소개해 드렸던 그라나파다노 치즈인데요.
사서 냉동실에 넣어두고 쓰면 굉장히 오랫동안 다양한 음식에 쓸 수 있어서 음식의 풍미를 높이는데 한 몫한답니다.
견과류는 다양한 종류를 구매해서 저렇게 Mix 해 두었다가 간식으로 먹으면 좋습니다.
각종 재료를 저렇게 잘라서 올려 주면 됩니다. 쉽죠?
단! 계란과 브로콜리는 삶아 주셔야 되구요. 계란 삶을 때 브로콜리 삶으면 시간 절약, 노력 절약
이제 소~스가 꿀팁인데요.
아무리 야채가 다양하다고 해도 사실 #샐러드소스 가 맛이 없으면 잘 먹게 되지는 않죠
제가 건강하면서도 새콤한 #샐러드소스만들기 알려드릴께요.
역시 #초간단소스 로어렵지 않습니다.
우선 여기서도 쟁여두면 좋은 아이템을 소개해 드리면요
바로 코스트코에서 산 저 간장입니다. #일본쯔유간장인데요.
진짜 다양한 요리에 쓰고 있는데 너무 짜지 않으면서 감칠맛을 내는 데는 일등 공신입니다.
코스트코에서 빠지지 않고 사는 아이템이죠
샐러드소스 재료는
식초:올리브유:간장:설탕:*매실액 = 1:1:1:1:1
(당뇨식으로는 설탕과 매실액 중 하나를 넣고 비중도 좀 낮춰주세요. 설탕은 비정제 설탕 이용을 추천 )
여기에 취향에 따라 *연와사비를 좀 넣어주면 살짝 쏘는 맛이 또 있습니다
그리고 제가 일전에 파인애플식초 담그고 남은 *파인애플샐러드 만들 때 유용하다고 안내해 드렸는데
바로 그 파인애플입니다. 달고 새콤한 맛이 있어 잘게 썰어서 샐러드에 함께 넣어 주면
샐러드를 더 맛있게 만든답니다.
▶파인애플 식초 담그고 난 후의 파인애플은 어떻게 하면 좋을까 ?.... 꿀팁 !!
* 매실액, *연와사비, *식초담근 파인애플은 있으면 넣으시고 없으면 안 넣어도 괜찮습니다.
그렇게 재료를 넣어 휘이휘이 저어주면 요런 샐러드소스가 만들어진답니다.
참, 이때 설탕을 잘 녹여서 mix 해야 합니다. 아니면 설탕만 가라앉아 있는 경우가 있습니다
요런 샐러드 소스와 전 에어프라이어에 구운 단호박을 얹었습니다.
소스를 뿌린 후 먹기 직전 모습입니다.
넘 풍성한가요? ㅋㅋ
각종 야채와, 오일, 계란 등이 들어가 있어서 5대 식품군 -비타민, 무기질, 단백질, 지방등이 모두 들어간 #균형잡힌영양식이 완성되었습니다.
아무리 보기 좋아도 맛없으면 계속 먹을 수 없죠.. 함 만들어서 드셔 보세요.. 진짜 꿀맛입니다 !!
제가 야채와 과일을 바꿔가며 잘해 먹는 #간단집콕요리 랍니다.
소스도 다양하게 해서 여러 종류의 샐러드를 만들어 먹을 수 있는데요.
일전에 소개해 드린 요플레를 이용해서 소스를 만들어 드시면 또 다른 꿀맛을 경험하실 수 있습니다.
▶요거트 제조기 없이도 초간단, 초저렴하게 집에서 만들 수 있는 아침식사대용 무가당 요거트/요플레 만들기
그 요리는 다음 기회에 ~
좀 더부룩하신가요?
살이 찌셨나요?
#혈당 이 높아 걱정되시나요?
밥하기 귀찮고 뭔가 가벼우면서도 #건강한식사 를 하고 싶으신가요?
그럼 #오늘저녁메뉴 로 샐러드 만들기 어떠실까요?